Notre carte à l’ardoise | |
Les entrées | |
Tentacule de poulpe Persillées | 14€ |
Saumon Gravlax, crème citronnée | 14€ |
Camembert rôti bardé de lard fumé | 13€ |
Oeufs poché, sauce aux Morilles | 18€ |
Caponata de légumes, sauce pesto | 13€ |
Les Salades | |
Salade de Chèvre Chaud | 19€ |
Salade Périgourdine (Gésiers de poulet, Jambon Cru, Magrets fumés, foie gras) | 24€ |
Salade de Noix de Saint- Jacques | 24€ |
Les plats | |
Rognon de veau entier sauce Syrah | 24€ |
Cœur de Basse- côte environ 350g | 28€ |
Côte de Boeuf « Fins gras du Mézenc » pour 2 personnes 1,4kg | 90€ |
Côte de Cochon Fermière du Sud- Ouest 380g, sauce moutarde | 28€ |
Tartare de Boeuf au couteaux préparée « Fins gras du Mézenc » | 24€ |
Pavé de Cabillaud, sauce Normande | 24€ |
Ris de Veau, sauce aux Morilles | 30€ |
Burger façon cheese au Comté AOP, steak « fins gras du Mézenc » | 24€ |
Cuisse de Grenouille simplement sauté au beurre noisette, à l’ail et au persil | 28€ |
Pigeon entier IGP Sud- Ouest, préparé, jus réduit | 28€ |
La carte des fromages | |
Assortiment de fromages | 7€ |
Saint Nectaire | 6€ |
Cervelle de Canut | 5€ |
Fromage blanc | 5€ |
La carte des desserts | |
Ile flottante aux pralines roses sur une crème anglaise à la vanille | 7€ |
Glaces et Sorbets fabriqué par un Artisan Glacier « HDG », prix à la boule | 2.80€ |
Baba au rhum, coulis de fruits rouge et chantilly | 8€ |
Tiramisu crémeux au café | 7€ |
Mille feuille croustillant aux fruits rouges, crème Chiboust | 7€ |
Café gourmand ( dans le menu du Dimanche, supplément 2.00 € ) | 9€ |
Pour l’apéritif | |
Charcuterie Corse « AOP Nustrale » Lonzu, Coppa, Prisuttu 2022, Valétta Charcutier et Éleveurs Jean- Christophe Martino | 15 € par pers |