Vous pouvez le remarquer, nos menus sont essentiellement basés sur les produits de la saison, le chef sélectionne pour vous ses produits frais !
Des menus réactualisés de nombreuses fois dans l’année !
Nous vous proposons des plats réalisés avec des produits nobles, également des plats de tradition remis au goût du jour, tel que les pieds de Cochon, plat très lyonnais, mais travaillés à la façon du chef.
| Menu à 33€ |
| Entrées (au choix) : Carpaccio de Bœuf « Race Aubrac », condiments vinaigre balsamique blanc, échalotes et jus de citron Ou Terrine de poisson en demi- sphère, insère aux agrumes, mayonnaise acidulée Ou Bruschetta guacamole, jambon cru, Burrata et légumes croquants Plats chauds (au choix) : Poisson sauvage selon arrivage, polenta au chorizo, sauce vierge Ou Pièce de Bœuf « Race Aubrac »pomme de terre Grenaille persillées, jus corsé Ou Millefeuille de Veau, légumes de saison grillées, sauce pesto Fromages ou dessert (à la carte) |