Vous pouvez le remarquer, nos menus sont essentiellement basés sur les produits de la saison, le chef sélectionne pour vous ses produits frais !
Des menus réactualisés de nombreuses fois dans l’année !
Nous vous proposons des plats réalisés avec des produits nobles, également des plats de tradition remis au goût du jour, tel que les pieds de Cochon, plat très lyonnais, mais travaillés à la façon du chef.
| Menu à 32€ |
| Entrées (au choix) : Marbré de foie gras, chutney d’abricots et bouquet de jeunes pousses Ou Carpaccio de tomates Cœur de bœuf, pesto et mozzarella bufala Ou Maquereaux mi- cuits aux agrumes Ou Tartare d’avocat et crevettes roses assaisonné d’une aïoli Plats chauds (au choix) : Longe de porcelet, purée de petits pois, sauce barbecue Ou Poisson sauvage (selon arrivage du marché), poêlée de légumes et quinoa, sauce Vièrge Ou Pavé de Veau, millefeuille de légumes de saisons, sauce aux deux moutardes Ou Filet de poulet fermier farci aux champignons, purée de patates douces, sauce tomate basilic Fromages ou dessert (à la carte) |